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CRISTALLI DI TIROSINA

CRISTALLI DI TIROSINA, PREZIOSI INDICI DI BUONA STAGIONATURA Cosa sono quei granellini che si sentono sotto i denti quando si mangia un pezzo di Parmigiano Reggiano? Sono dei cristalli di un aminoacido, la tirosina, che quando si trova in forma libera e concentrata ha la caratteristica, per propria conformazione molecolare, di cristallizzare. Questo aminoacido, insieme…

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SPEDIZIONI NATALE…

Organizza per tempo i tuoi regali: prima ordini, prima arriva A partire dal 4 dicembre 2015, i corrieri non garantiscono la solita celerità nelle consegne per via delle festività. per ordinare online il nostro Parmigiano Reggiano con consegna garantita entro Natale! Affrettatevi! http://goo.gl/NZ7vwg

TRASPORTO OMAGGIOfino al 30-9-2015_

Trasporto Omaggio

Per far conoscere il nostro prodotto agli amici più lontani, solo per alcuni giorni, è attivo il TRASPORTO OMAGGIO su tutti gli ordini di Parmigiano Reggiano e altre golosità. L’offerta è valida per tutti gli ordini e sarà attiva fino al 30-9-2015. Non perdere l’opportunità di assaggiare il Re dei Formaggi! …. passaparola!

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Il Parmigiano Reggiano non contiene né LATTOSIO né GALATTOSIO.

Il Parmigiano Reggiano e’ tra gli alimenti più digeribili della nostra cucina, tanto che viene dato ai neonati già ai primi stadi dello svezzamento. Ma com’è possibile, vi chiederete, che nessun formaggio vada bene e questo si? La risposta è semplice: durante la stagionatura, fermenti e batteri “digeriscono” il lattosio per noi . Nelle ore…

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Tosone & pancetta al balsamico

Ingredienti: 1 sacchettino di tosone acquistato direttamente al caseificio 1 confezione di pancetta affettata non troppo sottile aceto balsamico Tagliare il tosone ad una lunghezza di 10-12 cm e metterlo al centro della fetta di pancetta. Arrotolare e sistemare tutti gli involtini sulla placca da forno ricoperta di carta forno. Infornare circa 5-7 minuti nel…

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Come conservare il Parmigiano Reggiano

Molto spesso accade che si compra il Parmigiano Reggiano al caseificio o al supermercato e puntualmente è un gioia aprilo e gustarlo, mentre invece diventa un problema conservarlo. Consigliamo a tutti i nostri clienti, di conservare il parmigiano reggiano in frigo, avvolto nella carta alimentare che forniamo noi, e riposto dentro al contenitore in plastica salvafreschezza….